Mag je zoenen na een broodje gluten? Dit zegt de wetenschap

Mensen met coeliakie kunnen opgelucht ademhalen: een kus van je partner, zelfs na een broodje vol gluten, lijkt veilig te zijn. Dat blijkt uit onderzoek van Columbia University.

Coeliakie is een auto-immuunziekte waarbij het lichaam gluten, de eiwitten in granen zoals tarwe, niet verdraagt. Zelfs een minuscuul kruimeltje kan schade aanrichten. Zoenen met een partner die net een boterham heeft gegeten, was voor velen een bron van spanning. Maar dat hoeft niet meer.

Onderzoekers testten tien stellen, waarbij één partner coeliakie had. De glutentolerante helft at eerst tien crackers, gevolgd door een kus van tien seconden. In één scenario wachtten ze vijf minuten, in een ander dronken ze water voor de kus. De resultaten toonden verwaarloosbare glutenoverdracht, ver onder de veiligheidslimieten.