Nederlands
English
Deutsch
Français
Español
Português
Crisis mundial de fórmula infantil se profundiza tras investigación francesa
La Fiscalía francesa ha abierto una investigación formal sobre la muerte de dos bebés que consumieron fórmula infantil contaminada, lo que ha desencadenado un enorme retiro internacional en más de 60 países. La contaminación involucra cereulida, una toxina peligrosa producida por la bacteria Bacillus cereus que puede causar vómitos severos, diarrea y letargo en lactantes.
Dos casos trágicos bajo escrutinio
La Fiscalía francesa investiga dos casos separados en los que recién nacidos fallecieron tras consumir fórmula contaminada de la marca Guigoz de Nestlé. El primer bebé, un niño de 27 días en Angers, murió justo antes de Navidad, mientras que el segundo, un bebé de dos semanas en Burdeos, falleció a principios de enero. 'Estamos realizando investigaciones exhaustivas para determinar si la intoxicación por cereulida jugó un papel en estas trágicas muertes,' declaró un portavoz judicial francés.
Los primeros resultados de las pruebas en Angers indicaron contaminación por cereulida, mientras que las autoridades en Burdeos inicialmente descartaron esto pero ahora han reabierto su investigación. Ambos casos involucran fórmula que formaba parte del retiro global de Nestlé iniciado a principios de este mes.
Contaminación en cadena de suministro vinculada a China
La contaminación se originó en un proveedor chino que suministraba aceite de ácido araquidónico (ARA), un ingrediente clave en la fórmula infantil. Este mismo ingrediente contaminado llegó a múltiples fabricantes, lo que provocó no solo retiros de Nestlé, sino también de los gigantes franceses Danone y Lactalis. 'Esta contaminación coordinada revela vulnerabilidades críticas en las cadenas globales de suministro de alimentos,' señaló la experta en seguridad alimentaria Dra. Marie Laurent en una entrevista con Le Monde.
Nestlé detectó la contaminación por primera vez en diciembre en su instalación de producción en los Países Bajos, pero no emitió advertencias públicas hasta el 5 de enero, lo que provocó críticas de grupos de consumidores. 'El retraso de casi un mes entre la detección y la notificación pública representa una grave violación de los protocolos de seguridad alimentaria,' dijo la portavoz de FoodWatch, Elena Rodríguez.
Retiro global se expande
Lo que comenzó como un retiro de Nestlé se ha convertido ahora en una crisis de toda la industria. Lactalis ha retirado seis lotes de su fórmula de la marca Picot en 18 países, mientras que Danone ha retirado productos de los estantes en varios mercados. Los retiros ahora afectan a productos en Europa, Asia, Australia y América.
En los Países Bajos, donde se descubrió la contaminación por primera vez, la Autoridad Holandesa de Seguridad Alimentaria y de Productos de Consumo (NVWA) ha recibido cuatro informes de lactantes con problemas de salud tras consumir la fórmula retirada. 'Los padres deben devolver todos los productos afectados a las tiendas para un reembolso completo, incluso sin el recibo,' aconsejó un portavoz de la NVWA en su advertencia oficial de seguridad.
Entendiendo la toxicidad de la cereulida
La cereulida es una toxina particularmente peligrosa porque es estable al calor y no puede ser destruida por cocción, horneado o incluso autoclave. Según Wikipedia, la toxina actúa como un veneno mitocondrial, interrumpe la producción de energía celular y causa síntomas gastrointestinales graves. En los lactantes, los síntomas suelen aparecer entre 30 minutos y 6 horas después del consumo y pueden incluir vómitos intensos, diarrea acuosa y letargo extremo.
El CEO de Nestlé, Mark Navratil, se disculpó a principios de este mes en un mensaje de video: 'Ofrecemos nuestras más sinceras disculpas por cualquier preocupación o inconveniente. Detuvimos la producción inmediatamente cuando descubrimos el problema con el ingrediente.' Sin embargo, las organizaciones de consumidores consideran que la respuesta de la empresa fue demasiado lenta, y las autoridades austriacas la califican como el mayor retiro de productos en la historia de Nestlé.
La Comisión Europea está revisando ahora la legislación sobre trazabilidad de alimentos, mientras que las autoridades sanitarias de todo el mundo continúan monitoreando casos adicionales. Con más de 800 productos afectados en más de 10 fábricas, este escándalo de contaminación representa una de las crisis de seguridad alimentaria más significativas de los últimos años.
