Italien: Hotels müssen kein Leitungswasser servieren

Tourist verliert Rechtsstreit um Leitungswasser in italienischem Hotel

Der italienische Kassationsgerichtshof hat entschieden, dass Hotels und Restaurants nicht gesetzlich verpflichtet sind, Gästen Leitungswasser zu servieren. Damit wies das Gericht im Mai 2026 die Klage eines Touristen ab, der während seines Aufenthalts in einem Fünf-Sterne-Hotel in den Dolomiten kostenloses oder bezahltes Leitungswasser gefordert hatte. Das Urteil sorgt für Debatten über Wasserrechte, Kundenservice und Umweltschutz.

Hintergrund des Falls

Der Vorfall ereignete sich Weihnachten 2019 im Hotel Sassongher in Corvara. Der Tourist hatte Halbpension gebucht, die Abendessen, aber keine Getränke umfasste. Jeden Abend verlangte er Leitungswasser, doch das Hotel bot stattdessen eine 0,75-Liter-Flasche Mineralwasser für 7 Euro an. Selbst als er bezahlen wollte, lehnte das Hotel ab. Der Tourist klagte auf 2.700 Euro Schadensersatz, scheiterte jedoch in allen Instanzen.

Urteil: Keine Pflicht zum Servieren von Leitungswasser

Der Kassationsgerichtshof stellte klar, dass kein italienisches Gesetz Gastronomiebetriebe dazu verpflichtet, Leitungswasser anzubieten. Der Anwalt des Hotels betonte, dass dies im Ermessen des Geschäftsinhabers liege. Das Gericht bekräftigte, dass Wasser zwar ein Grundrecht sei, aber keine rechtliche Verpflichtung für private Unternehmen darstelle, es kostenlos oder gegen Gebühr anstelle von Flaschenwasser bereitzustellen.

Vergleich mit anderen Ländern

Das Urteil unterscheidet sich deutlich von Gesetzen in anderen Ländern. In England und Wales müssen gastronomische Betriebe mit Ausschanklizenz kostenloses Trinkwasser bereitstellen. In den Niederlanden gibt es keine solche Pflicht, viele Restaurants bieten es jedoch aus Kulanz an. Die Guardian berichtete, dass die Bitte um Leitungswasser in italienischen Restaurants oft als unhöflich gilt.

Umwelt- und Verbraucheraspekte

Das Urteil kommt zu einer Zeit, in der Verbraucher zunehmend Wert auf Plastikvermeidung legen. Ähnlich wie das EU-Einwegplastikverbot zeigt dieser Fall Spannungen zwischen Verbraucherwünschen und etablierten Geschäftspraktiken. Tourismusexperten raten, dass Hotels und Restaurants sich auf umweltbewusste Gäste einstellen sollten, auch wenn die Gesetzeslage klar ist.

FAQ

Ist Leitungswasser in italienischen Restaurants kostenlos?

Nein, italienische Restaurants sind nicht verpflichtet, Leitungswasser zu servieren. Es liegt im Ermessen des Betreibers.

Kann ich in Italien Leitungswasser verlangen?

Sie können fragen, aber der Betrieb ist nicht dazu verpflichtet. In manchen Lokalen gilt es als unhöflich.

Welche Länder schreiben kostenloses Leitungswasser vor?

In England und Wales müssen lizenzierte Betriebe kostenloses Trinkwasser bereitstellen. Viele andere Länder haben keine solche Regelung.

Wie endete der italienische Leitungswasser-Prozess?

Der Tourist verlor vor dem Kassationsgerichtshof, der entschied, dass Hotels kein Leitungswasser servieren müssen.

Hat das Urteil Auswirkungen auf die Umwelt?

Das Urteil verbietet Plastik nicht, fördert aber auch keine Alternativen. Einige Hotels bieten freiwillig gefiltertes Wasser an.

Quellen

• NOS News, 27. Mai 2026
• The Guardian
• Urteil des italienischen Kassationsgerichtshofs