Nederlands
English
French
Deutsch
Espaniol
Portugese
Plantaardig Vlees Verliest Terrein
De plantaardige vleesindustrie kampt in 2025 met grote uitdagingen. Marktcijfers tonen een omzetdaling van 15-20% ten opzichte van de piek in 2024. Bedrijven zoals Beyond Meat zagen hun aandelenkoers kelderen van $239 in 2019 naar iets boven $3 vandaag.
Veranderende Consumentenvoorkeuren
Onderzoek toont drie belangrijke oorzaken:
- Smaakmoeheid: Consumenten keren terug naar dierlijke eiwitten
- Prijsgevoeligheid: Plantaardige producten zijn 20-30% duurder
- Gezondheidszorgen: Twijfels over ultra-bewerking
Voedingsexpert Dr. Marion Nestle: "De initiële hype negeerde fundamenteel consumentengedrag - smaak en prijs winnen het van milieuargumenten."
Industriële Aanpassingen
Bedrijven passen zich aan:
- Beyond Meat verbeterde textuur van burgers
- Impossible Foods lanceerde budgetvriendelijke lijnen
- Startups experimenteren met vlees-plantenhybrides
Analist Alexia Howard: "De sector moet kernbehoeften adresseren, niet leunen op ethische boodschappen alleen. Deze reset kan sterke merken versterken."
Toekomstperspectief
Hoewel de sector uitdagingen kent, blijven kansen in horeca-samenwerkingen en buitenlandse markten. De industrie stabiliseert naar verwachting op €7-9 miljard jaarlijks tegen 2027 - ruim onder eerdere projecties.
