Nederlands
English
French
Deutsch
Espaniol
Portugese
Pflanzenfleisch in der Krise
Die Pflanzenfleisch-Industrie kämpft 2025 mit Absatzproblemen. Marktanalysen zeigen einen Umsatzrückgang von 15-20% gegenüber 2024. Beyond Meat-Aktien fielen von 239$ auf 3$.
Veränderte Verbraucherpräferenzen
Drei Hauptgründe für den Rückgang:
- Geschmacksmüdigkeit: Rückkehr zu tierischen Proteinen
- Preissensibilität: Produkte 20-30% teurer
- Gesundheitsbedenken: Skepsis gegenüber Ultra-Verarbeitung
Ernährungsexpertin Dr. Marion Nestle: "Der anfängliche Hype ignorierte grundlegendes Konsumverhalten - Geschmack und Preis schlagen Umweltargumente."
Branchenreaktionen
Unternehmen passen sich an:
- Beyond Meat verbesserte Burger-Textur
- Impossible Foods führte Budget-Linien ein
- Startups entwickeln Fleisch-Pflanzen-Hybride
Analystin Alexia Howard: "Die Branche muss Kernbedürfnisse adressieren, nicht nur auf Ethik setzen. Diese Konsolidierung könnte starke Marken stärken."
Zukunftsaussichten
Trotz Herausforderungen bleiben Chancen in Gastronomie-Partnerschaften und internationalen Märkten. Die Branche soll sich bis 2027 bei 8-10 Mrd. $ jährlich stabilisieren - deutlich unter früheren Prognosen.
