Crisis Mundial de Granos Amenaza la Seguridad Alimentaria

Mercados Globales de Granos Experimentan Volatilidad Sin Precedentes

Los mercados mundiales de cereales están experimentando una turbulencia significativa en 2025, con ratios mundiales de existencias-utilización críticamente bajas de aproximadamente 31% que ofrecen un colchón mínimo contra las perturbaciones de suministro. Esta tensión es el resultado de múltiples factores, incluido el conflicto continuo entre Rusia y Ucrania, condiciones climáticas extremas que reducen los rendimientos mundiales en aproximadamente un 10%, y políticas comerciales proteccionistas. 'Estamos viendo la tormenta perfecta de tensiones geopolíticas, impactos climáticos e intervenciones de mercado que crean desafíos sin precedentes para la seguridad alimentaria mundial,' dice la Dra. María Rodríguez, analista senior del Programa Mundial de Alimentos.

Las Disrupciones de Exportación en el Mar Negro Persisten

La región del Mar Negro sigue siendo una arteria crucial para el comercio mundial de cereales, con las exportaciones de granos de Ucrania enfrentando desafíos significativos en 2025 debido a tensiones geopolíticas y políticas comerciales cambiantes. Tras la expiración de la Iniciativa de Granos del Mar Negro en julio de 2023, Ucrania ha dependido de rutas alternativas como el río Danubio y corredores apoyados por la OTAN, exportando aproximadamente 13 millones de toneladas de granos desde mediados de 2023, una disminución del 40% respecto a los niveles anteriores a la guerra. La terminación de las Medidas Autónomas de Comercio por parte de la UE en junio de 2025 dificulta aún más las exportaciones, limitando los envíos de trigo ucraniano a la UE para el resto de 2025 a 583.000 toneladas.

Rusia representa el 18% de las exportaciones mundiales de trigo y el 2% de las exportaciones de maíz, mientras que Ucrania suministra el 15% de las exportaciones mundiales de maíz y el 9% de las de trigo. Si todas las entregas de granos a través del Mar Negro se detuvieran, esto cortaría el 27% de las exportaciones mundiales de trigo y el 17% de las exportaciones mundiales de maíz. 'El mayor riesgo para la seguridad alimentaria mundial ahora parece ser la potencial pérdida de las exportaciones de trigo ruso en lugar de las entregas de granos ucranianos,' señala el economista agrícola Dr. James Wilson de la Universidad de Chicago.

Intervenciones de Mercado e Impactos Humanitarios

Según la Actualización de Seguridad Alimentaria del Banco Mundial de septiembre de 2025, la alarmante inseguridad alimentaria mundial persiste, con 1,4 millones de personas enfrentando niveles catastróficos de hambre. Se ha declarado hambruna en Sudán y la Franja de Gaza, mientras que Haití, Malí, Sudán del Sur y Yemen también enfrentan crisis graves. La inflación de precios de los alimentos sigue siendo alta, afectando al 52,9% de los países de bajos ingresos y superando la inflación general en el 65% de los países.

El Informe Global sobre Crisis Alimentarias (GRFC) 2025 revela que en 2024 más de 295 millones de personas en 53 países y territorios experimentaron hambre aguda, un aumento de 13,7 millones de personas respecto a 2023. Los conflictos, shocks económicos, condiciones climáticas extremas y desplazamientos forzados siguen siendo los principales impulsores de la inseguridad alimentaria a nivel mundial.

Impacto Regional y Esfuerzos de Respuesta

Aunque el Servicio de Investigación Económica del USDA predice que la seguridad alimentaria mundial mejorará en 2025 en comparación con 2024 en 83 países de ingresos bajos y medios, la inseguridad alimentaria sigue concentrada en el África subsahariana, donde se espera que 332,3 millones de personas enfrenten inseguridad alimentaria (26,9% de la población). Asia muestra una mejora particularmente fuerte, con la prevalencia de inseguridad alimentaria proyectada a disminuir del 15,4% al 8,1% gracias a un crecimiento del PIB del 4,9% y menores precios del arroz.

La respuesta del Banco Mundial incluye 90 países con una cartera que se espera beneficie a 327 millones de personas para 2030 a través de intervenciones tanto a corto plazo, como protección social, como programas de resiliencia a largo plazo. Iniciativas clave incluyen proyectos de agricultura resiliente al clima en Honduras, un Programa de Resiliencia de los Sistemas Alimentarios de $2,75 mil millones para África Oriental y Austral, y varios programas específicos por país en Malaui, Madagascar, Burundi y países del Sahel.

Perspectivas Futuras y Recomendaciones de Política

De cara al futuro, el mercado sigue siendo vulnerable a desarrollos geopolíticos, impactos climáticos en las cosechas y decisiones políticas relativas a restricciones de exportación y normas comerciales. 'Necesitamos una acción internacional coordinada para prevenir una mayor escalada de esta crisis,' enfatiza la Dra. Sarah Chen, directora general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. 'Deben priorizarse las reservas estratégicas de cereales, la logística mejorada y la agricultura resiliente al clima para garantizar la seguridad alimentaria de las poblaciones más vulnerables del mundo.'

Una investigación publicada en Nature Communications Earth & Environment destaca que Rusia y Ucrania exportan más del 54% del trigo, cebada y avena comercializados a nivel mundial, con la guerra causando reducciones significativas de rendimiento y provocando prohibiciones de exportación de más de 20 países. El estudio subraya la necesidad de rutas de transporte alternativas y soluciones de cadena de suministro para mitigar los riesgos de seguridad alimentaria a nivel mundial.