Deutsch
English
Español
Français
Nederlands
Português
Wat is de Cyclosporiasis-uitbraak gelinkt aan Taco Bell?
Een massive cyclosporiasis-uitbraak in de Verenigde Staten is gelinkt aan geraspte ijsbergsla van Taylor Farms, geserveerd bij Taco Bell-restaurants. De uitbraak, begonnen in mei 2026, heeft bijna 7.000 mensen ziek gemaakt in 34 staten, de grootste cyclosporiasis-uitbraak in de Amerikaanse geschiedenis. Gezondheidsfunctionarissen van de CDC en FDA hebben de slaleverancier geïdentificeerd als de waarschijnlijke bron van de Cyclospora cayetanensis-parasiet.
De grootste door voedsel overgedragen ziekte-uitbraken in de VS zijn zeldzaam, maar deze heeft al eerdere records overtroffen. Michigan is het epicentrum met meer dan 4.300 bevestigde en waarschijnlijke gevallen en meer dan 100 ziekenhuisopnames. Andere zwaar getroffen staten zijn Ohio, West Virginia, Kentucky en New York.
Hoe is de uitbraak ontstaan?
Traceback-onderzoek
Volgens bronnen bekend met het onderzoek voerden de CDC en FDA interviews met patiënten, van wie velen meldden dat ze kort voor het ziek worden bij Taco Bell hadden gegeten. Geraspte ijsbergsla was het gemeenschappelijke ingrediënt. Onderzoekers traceerden de toeleveringsketen van sla terug naar Taylor Farms, een grote producent uit Californië die een deel van zijn ijsbergsla uit Mexico betrekt. De FDA traceerde een enkele leverancier van ijsbergsla uit Mexico gebruikt door Taco Bell-locaties in vijf staten. Taco Bell heeft de potentieel besmette sla vrijwillig uit de nationale toeleveringsketen verwijderd.
Wat is cyclosporiasis?
Cyclosporiasis is een darmziekte veroorzaakt door de microscopische parasiet Cyclospora cayetanensis. Infectie ontstaat door inname van voedsel of water besmet met ontlasting die de parasiet bevat. Symptomen verschijnen ongeveer een week na blootstelling. Veelvoorkomende symptomen zijn waterige diarree, verlies van eetlust, maagkrampen, misselijkheid en vermoeidheid. Zonder behandeling kunnen symptomen weken tot maanden aanhouden. Het antibioticum trimethoprim-sulfamethoxazol (Bactrim) is de standaardbehandeling.
Impact en reactie
Schaal van de uitbraak
Per 17 juli 2026 rapporteert de CDC 1.645 laboratoriumbevestigde binnenlandse gevallen in 34 staten, met 141 ziekenhuisopnames en geen sterfgevallen. Meer dan 5.100 extra ziektes worden onderzocht, en gezondheidsfunctionarissen schatten dat het totale aantal bijna 7.000 gevallen bedraagt—zes keer hoger dan dezelfde periode in 2025. Dit wordt de grootste cyclosporiasis-uitbraak ooit in de VS. Michigan alleen al heeft meer dan 4.300 gevallen gemeld, een dramatische stijging ten opzichte van de typische 50 jaarlijkse gevallen. De CDC-uitbraakonderzoeksprotocollen zijn in meerdere staten geactiveerd.
Reactie van Taco Bell
Taco Bell handelde snel zodra de mogelijke link bekend werd. Op 15 juli 2026 verwijderde de keten vrijwillig verse ingrediënten, waaronder geraspte sla, uit geselecteerde restaurants als voorzorgsmaatregel. Later kondigde het bedrijf aan de potentieel besmette sla permanent uit de nationale toeleveringsketen te verwijderen. Wij zijn toegewijd aan de veiligheid van onze klanten en volgen de richtlijnen van gezondheidsautoriteiten, zei een woordvoerder. De keten benadrukte dat het uit eigen beweging handelde, nog voordat onderzoekers Taco Bell als bron bevestigden.
Verklaring van Taylor Farms
Taylor Farms, de geïdentificeerde slaleverancier, heeft nog geen openbare verklaring afgelegd. Het bedrijf is een van de grootste producenten van verse producten in Noord-Amerika. De FDA zet het onderzoek voort op boerderijniveau in Mexico om te bepalen hoe de parasiet de sla heeft besmet.
Hoe beschermt u zichzelf?
De CDC adviseert consumenten om geen geraspte ijsbergsla van Taco Bell in de getroffen staten te eten. Iedereen die bij Taco Bell heeft gegeten en symptomen van cyclosporiasis ontwikkelt, moet medische hulp zoeken en vragen om specifieke tests op Cyclospora. Preventieve maatregelen zijn onder meer het grondig wassen van verse producten, het volgen van terugroepwaarschuwingen, het koken van producten en goede handhygiëne. De voedselveiligheidsvoorschriften voor geïmporteerde producten staan onder druk door deze uitbraak.
FAQ
Wat is cyclosporiasis?
Een darminfectie veroorzaakt door de parasiet Cyclospora cayetanensis, met waterige diarree, maagkrampen, misselijkheid en vermoeidheid, die weken kan aanhouden zonder behandeling.
Hoe wordt cyclosporiasis behandeld?
Standaardbehandeling is het antibioticum trimethoprim-sulfamethoxazol (Bactrim). Zonder behandeling kunnen symptomen weken tot maanden aanhouden en terugkeren.
Wordt de Taco Bell-sla nog geserveerd?
Nee. Taco Bell heeft de potentieel besmette geraspte ijsbergsla vrijwillig uit de nationale toeleveringsketen verwijderd en werkt met een nieuwe leverancier.
Hoeveel mensen zijn getroffen?
Per 17 juli 2026 rapporteert de CDC 1.645 bevestigde gevallen en 141 ziekenhuisopnames. Meer dan 5.100 extra ziektes worden onderzocht, met schattingen van bijna 7.000 totale gevallen in 34 staten.
Kan cyclosporiasis van persoon op persoon worden overgedragen?
Nee. De parasiet heeft tijd buiten het lichaam nodig om besmettelijk te worden, dus overdracht van mens op mens is onwaarschijnlijk. Infectie gebeurt door besmet voedsel of water.
Follow Discussion