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Les extrêmes climatiques déclenchent des hausses de prix alimentaires
Une recherche européenne révèle que les phénomènes météorologiques extrêmes provoquent des flambées des prix alimentaires en quelques mois. L'analyse des données 2022-2024 montre que les perturbations climatiques créent rapidement une volatilité des marchés.
Exemples mondiaux
Le cacao a augmenté de 280% deux mois après des chaleurs extrêmes en Afrique. Le riz au Japon a bondi de 48% après des canicules, tandis que le chou en Corée du Sud a vu ses prix augmenter de 70%.
Impacts européens
L'huile d'olive dans l'UE a augmenté de 50% après des sécheresses prolongées en Espagne et en Italie. Les pommes de terre britanniques ont coûté 22% de plus après des hivers exceptionnellement pluvieux.
Lien climatique
Les chercheurs alertent sur l'intensification de ces chocs prix sans action climatique. La vulnérabilité agricole aux extrêmes météo crée des perturbations qui se propagent dans les chaînes d'approvisionnement mondiales en semaines.
Conséquences sociales
Les ménages modestes subissent une insécurité nutritionnelle. Des précédents historiques comme le Printemps arabe montrent comment les flambées des prix alimentaires peuvent déclencher des troubles sociaux.
Projections futures
L'étude exige une atténuation climatique et une adaptation agricole immédiates. Sans intervention, l'inflation alimentaire liée au climat pourrait déstabiliser les économies.
