Crise de l'huile d'olive italienne : alerte des producteurs

Les producteurs italiens d'huile d'olive ont lancé un avertissement urgent : la prochaine campagne de récolte est menacée, les entrepôts étant encore pleins de stocks invendus. Dans une lettre au ministre Francesco Lollobrigida, les associations réclament des discussions de crise, rapporte Il Sole 24 Ore.

Qu'est-ce qui se cache derrière la crise de l'huile d'olive italienne ?

La crise provient d'un grave déséquilibre du marché lors de la campagne 2025/2026. Les moulins ont acheté les olives à des prix très élevés, mais les prix du marché se sont effondrés, les obligeant à stocker ou à vendre à perte. La flambée des coûts de l'énergie et du transport a aggravé la situation. Selon le rapport de marché de Certified Origins d'avril 2026, les stocks italiens ont bondi de 42,9 % sur un an pour atteindre environ 304 393 tonnes, tandis que la consommation intérieure et les exportations n'ont pas absorbé le surplus, laissant les moulins sans liquidités pour la nouvelle récolte.

Toute la filière en danger, avertit le chef de file du secteur

Alberto Amoroso, président de l'A.I.F.O., a mis en garde : « Si les moulins s'arrêtent, les oléiculteurs n'auront plus de marché et la filière sera compromise. » Les stocks restent élevés. Le secteur est aussi exclu des discussions politiques, les producteurs n'ayant pas été invités à une réunion ministérielle clé.

Concurrence espagnole et controverse sur les assemblages

La concurrence espagnole est intense : au premier trimestre 2025/2026, plus de la moitié des importations italiennes d'huile d'olive provenaient d'Espagne, selon les données de la Commission européenne citées par le Financial Times. Une grande partie de cette huile est ensuite vendue comme huile italienne. Par ailleurs, la Tunisie a dépassé l'Italie comme deuxième producteur mondial, avec 450 000 tonnes, et ses exportations vers l'Europe ont bondi.

Solutions proposées : moratoire sur les prêts et intervention gouvernementale

L'A.I.F.O. réclame un moratoire sur le remboursement des prêts, à négocier avec l'Association bancaire italienne (ABI), ainsi qu'une réunion de crise avec le ministre Lollobrigida. Le ministère de l'Agriculture a récemment introduit une circulaire renforçant les règles d'étiquetage des huiles d'assemblage, interdisant d'étiqueter comme extra vierge les produits contenant de l'huile d'olive vierge. Cette mesure pourrait protéger la réputation de l'huile italienne, mais suscite un débat juridique.

Alors que la Méditerranée est confrontée à l'impact plus large du changement climatique sur l'agriculture européenne, le sort du secteur oléicole italien est en jeu.

Foire aux questions

Pourquoi les producteurs italiens d'huile d'olive sont-ils en crise ?

Les moulins ont acheté les olives à prix élevé pendant la campagne 2025/2026, puis les prix du marché ont chuté sous leurs coûts. La hausse des coûts de l'énergie et du transport a aggravé la situation, laissant les entrepôts pleins d'invendus et les moulins sans liquidités pour la nouvelle récolte.

Quelle quantité d'huile d'olive l'Italie importe-t-elle d'Espagne ?

Au premier trimestre 2025/2026, plus de 50 % des importations italiennes d'huile d'olive provenaient d'Espagne, selon les données de la Commission européenne. Une partie de cette huile est ensuite vendue comme huile italienne.

Que demande l'A.I.F.O. au gouvernement italien ?

L'A.I.F.O. exige une réunion de crise avec le ministre Francesco Lollobrigida, un moratoire sur le remboursement des prêts avec l'ABI, et son inclusion dans les discussions politiques futures.

Comment les conditions climatiques ont-elles affecté la production en 2026 ?

La sécheresse et les canicules persistantes en Méditerranée ont stressé les oliviers, réduisant les rendements. Les pluies de début 2026 ont amélioré la situation dans certaines régions espagnoles, mais la production italienne reste insuffisante.

L'Italie est-elle toujours le deuxième producteur mondial d'huile d'olive ?

Non. La Tunisie a dépassé l'Italie et la Grèce, devenant le deuxième producteur avec 450 000 tonnes. L'Italie se classe désormais troisième ou quatrième, selon les années, derrière l'Espagne et la Tunisie.