Crisis aceite oliva italiano: riesgo cadena suministro

Los productores italianos de aceite de oliva han lanzado una advertencia urgente de que la próxima campaña de cosecha está en peligro, ya que las instalaciones de almacenamiento siguen desbordadas con existencias no vendidas de la temporada anterior. En una carta con tono firme dirigida al Ministro de Agricultura Francesco Lollobrigida, las asociaciones del sector exigen conversaciones de crisis inmediatas, según informa el diario financiero italiano Il Sole 24 Ore.

¿Qué hay detrás de la crisis del aceite de oliva italiano?

La crisis se debe a un grave desequilibrio de mercado durante la campaña 2025/2026. Las almazaras compraron aceitunas a precios excepcionalmente altos a principios de temporada, solo para que los precios del mercado se desplomaran por debajo de sus costes de producción. Como resultado, muchos productores tuvieron que retener sus existencias esperando una recuperación de precios o vender con grandes pérdidas. La situación se ha agravado por el aumento de los costes energéticos y de transporte, que han reducido aún más los márgenes.

Según el Informe de Mercado de Certified Origins de abril de 2026, las existencias de aceite de oliva italiano aumentaron un 42,9% interanual hasta 304.393 toneladas, y el consumo interno y las exportaciones no absorbieron el excedente, dejando a las almazaras sin liquidez para la nueva cosecha.

Toda la cadena de suministro en peligro, advierte el líder del sector

Alberto Amoroso, presidente de la Asociación Italiana de Almazaras (A.I.F.O.), describió las consecuencias si las almazaras se ven obligadas a cerrar. "Si las almazaras se paralizan, los olivareros se quedarán sin mercado para su cosecha y la estabilidad de toda la cadena de suministro del aceite de oliva italiano estará en peligro", declaró Amoroso a Il Sole 24 Ore. Subrayó que la crisis afecta no solo a las empresas de transformación, sino a todo el ecosistema de agricultores, trabajadores y al futuro productivo de las regiones olivareras italianas.

Gregor Christiaans, presidente de la Fundación Holandesa del Aceite de Oliva, señaló que las existencias están muy por encima de los niveles del año pasado y que Italia comercia grandes volúmenes más allá de su producción.

La frustración del sector se ve agravada por su exclusión de debates políticos cruciales. A.I.F.O. reveló que los productores no fueron invitados a una reunión clave en el Ministerio de Agricultura el mes pasado, ni se les ha incluido en conversaciones regionales sobre futuras medidas de apoyo. "No se puede decidir el futuro del aceite de oliva italiano sin escuchar a quienes producen, almacenan y asumen el riesgo comercial", dijo Amoroso.

Sequía mediterránea y cosechas de aceituna han complicado aún más las perspectivas, con el cambio climático intensificando los desafíos que enfrentan los productores del sur de Europa.

Competencia española y la controversia de las mezclas

Las dificultades internas de Italia se desarrollan en un contexto de intensa competencia de España, el mayor exportador mundial. En el primer trimestre de la campaña 2025/2026, más de la mitad de las importaciones de aceite de oliva de Italia procedieron de España, según datos de la Comisión Europea citados por el Financial Times. Gran parte de este aceite importado termina etiquetado como italiano, una práctica criticada.

Además, Túnez ha superado a Italia como segundo productor mundial, con 450.000 toneladas. Las Exportaciones de aceite de oliva tunecino a Europa han aumentado, ofreciendo una alternativa más barata que perjudica a los productores italianos.

Soluciones propuestas: moratorias de préstamos e intervención gubernamental

A.I.F.O. presiona para obtener medidas concretas antes de la nueva cosecha, incluyendo una moratoria de reembolso de préstamos negociada con la Asociación Bancaria Italiana (ABI) que daría un respiro a los productores. También exige una reunión de crisis con el Ministro Lollobrigida y los asesores regionales para coordinar una respuesta de emergencia.

El Ministerio de Agricultura italiano (MASAF) ha introducido una circular que endurece las normas de etiquetado para aceites mezclados, prohibiendo que productos con aceite de oliva virgen se etiqueten como virgen extra, una medida que podría proteger la reputación del AOVE italiano pero ha generado debate jurídico.

Mientras el Mediterráneo se enfrenta al impacto más amplio del Impacto climático en la agricultura europea, el destino del sector del aceite de oliva italiano pende de un hilo. Con los almacenes aún llenos y los precios bajo presión, las próximas semanas serán críticas para determinar si la tradición olivarera del país puede superar esta tormenta perfecta.

Preguntas frecuentes

¿Por qué están en crisis los productores italianos de aceite de oliva?

Las almazaras italianas compraron aceitunas a precios altos durante la campaña 2025/2026, pero los precios de mercado cayeron por debajo de sus costes. El aumento de gastos energéticos y de transporte empeoró la situación, dejando almacenes llenos y sin liquidez.

¿Cuánto aceite de oliva importa Italia de España?

En el primer trimestre de la campaña 2025/2026, más del 50% de las importaciones italianas procedieron de España. Parte de este aceite se etiqueta como italiano.

¿Qué exige A.I.F.O. al gobierno italiano?

Pide una reunión de crisis, una moratoria de préstamos y su inclusión en futuras discusiones políticas del sector.

¿Cómo han afectado las condiciones climáticas a la producción de aceite de oliva en 2026?

La sequía y olas de calor redujeron rendimientos, pero lluvias tempranas mejoraron condiciones en España. La producción italiana sigue siendo insuficiente.

¿Sigue siendo Italia el segundo productor mundial de aceite de oliva?

No. Túnez es el segundo, con 450.000 toneladas. Italia ocupa el tercer o cuarto lugar.