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Revolución Verde en las Aulas Urbanas
Las escuelas en áreas urbanas están transformando techos, patios y terrenos baldíos en prósperos jardines orgánicos. Esta tendencia educativa ambiental se está extendiendo desde Nueva York hasta Los Ángeles.
Más que Solo Jardinería
Según investigaciones de la Universidad de Florida, los jardines escolares son laboratorios vivos donde los estudiantes aprenden sobre biología, nutrición y ciencias ambientales. "Nuestro jardín se ha convertido en el corazón de la escuela", afirma la directora María Rodríguez de PS 84 en Brooklyn.
Salud y Comunidad
Los estudiantes en programas de jardinería consumen un 40% más de verduras y frutas. Los subsidios del USDA para la agricultura urbana han apoyado desde 2023 más de 200 programas escolares. Los jardines también fomentan conexiones sociales a través de días de plantación intergeneracionales y actividades comunitarias.
Desafíos Urbanos
Las escuelas utilizan camas elevadas para combatir la contaminación del suelo y jardines verticales para ahorrar espacio. El mantenimiento durante el verano se realiza mediante pasantías estudiantiles y voluntarios. Programas de subsidio como la Iniciativa Green Thumb ofrecen financiación inicial.
