Vendas de cerveja alemã atingem mínimo histórico, cerveja sem álcool cresce

Indústria cervejeira alemã enfrenta queda histórica

A indústria cervejeira alemã atinge um ponto de virada crítico, com as vendas caindo para o nível mais baixo desde o início dos registros em 1993. De acordo com os dados mais recentes do Escritório Federal de Estatística (Destatis), as cervejarias alemãs venderam aproximadamente 7,8 bilhões de litros de cerveja em 2025, uma queda recorde de 6,0% em relação ao ano anterior. Esta é a primeira vez que as vendas ficam abaixo de 8 bilhões de litros, com os números atuais sendo ainda mais baixos do que durante os anos da pandemia de 2020-2021, quando bares e restaurantes enfrentaram restrições severas.

Mudanças nos hábitos dos consumidores impulsionam a transformação

A queda reflete uma mudança fundamental na cultura de consumo alemã, especialmente entre as gerações mais jovens. 'Assim como varejistas e restaurantes, as cervejarias sentem os efeitos da enorme retração do consumo,' disse Holger Eichele, diretor da Associação Alemã de Cervejeiros (DBB). 'O ano foi tão fraco quanto uma garrafa vazia.'

Vários fatores contribuem para esta tendência: crescente consciência sobre saúde, pressão econômica devido à inflação, uma população envelhecida com limitações de saúde e mudanças nos hábitos sociais. A pandemia de COVID-19 acelerou essas mudanças e perturbou as ocasiões tradicionais de consumo, como eventos públicos de transmissão de jogos e festas de jardim.

Cerveja sem álcool: o ponto brilhante da indústria

Enquanto as vendas de cerveja tradicional caem, as variantes sem álcool experimentam um crescimento explosivo. A cerveja sem álcool representa agora cerca de 10% das vendas no varejo, com a produção mais do que dobrando desde 2007. Grandes cervejarias, como a Erdinger, dedicam agora aproximadamente um quarto de sua produção a opções sem álcool.

'As cervejas sem álcool são o segmento de crescimento mais rápido em nossa indústria,' observou o analista do setor Markus Schneider. 'Os alemães mais jovens impulsionam essa tendência para um consumo mais consciente da saúde, frequentemente alternando opções sem álcool entre bebidas alcoólicas.'

Impacto econômico e resposta da indústria

A queda tem consequências econômicas significativas para a indústria cervejeira alemã, que emprega milhares de pessoas e contribui substancialmente para as economias regionais. Cerca de 82,5% da cerveja produzida na Alemanha é consumida no próprio país, tornando o mercado doméstico crucial para a sobrevivência das cervejarias.

A Associação Alemã de Cervejeiros alerta que quedas contínuas podem levar ao fechamento ou fusão de cervejarias menores. 'Precisamos de uma ação política mais decisiva em termos de política energética e redução da burocracia,' declarou Eichele, destacando os desafios dos preços voláteis da energia.

Apesar do declínio, a cultura tradicional da cerveja permanece forte em regiões como a Baviera, especialmente durante festivais como a Oktoberfest e a Sandkerwa. No entanto, a conexão decrescente entre cerveja e identidade alemã reflete mudanças demográficas e culturais substanciais que estão remodelando o maior mercado de cerveja da Europa.

Para mais informações sobre as estatísticas da cerveja alemã, visite Destatis e a Associação Alemã de Cervejeiros.