Crise de la Pomme de Terre: Pourquoi des Patates Bon Marché ne Font pas de Frites Moins Chères

Marché Européen de la Pomme de Terre Face à une Surproduction

Le marché européen de la pomme de terre traverse une crise sans précédent en 2025, les agriculteurs recevant seulement 5 centimes par kilogramme pour leurs pommes de terre tandis que les consommateurs continuent de payer des prix premium pour les frites et produits dérivés.

Récolte Record et Suroffre

Suite à une saison de croissance exceptionnellement favorable dans le nord-ouest de l'Europe, les rendements de pommes de terre ont atteint des niveaux records. La superficie européenne de pommes de terre a augmenté de 77.000 hectares.

Contrats versus Marché Libre

Environ 85-90% des pommes de terre de transformation sont cultivées sous contrat avec des prix fixes garantis, tandis que le reste est négocié sur le marché libre où les prix se sont effondrés.

Compétition Internationale

Les transformateurs européens font face à une pression croissante de concurrents internationaux comme l'Inde, la Chine et l'Égypte qui ont considérablement augmenté leur production.

Prix Stables pour les Consommateurs

Plusieurs facteurs maintiennent les prix élevés pour les consommateurs : contrats à prix fixes, coûts de production en hausse, accords à long terme avec les distributeurs.